CABERNET SAUVIGNON 100 %

TERROIR

Marne schisteuse en coteaux pleins sud sur les piémonts des Cévennes

SOL

Argilo-calcaire peu profond

CLIMAT

Méditerranéen

SITUATION GÉOGRAPHIQUE

A 10 Km d'Anduze, 20 Km d'Alès et 40 Km au Nord Ouest de Nîmes

SUPERFICIE DU DOMAINE

14 ha de vignes

SUPERFICIE DE LA PARCELLE

1,5 ha

DENSITÉ DE PLANTATION

4000 pieds/ha

PALISSAGE

Sur 3 fils, piquets en fibre de verre

TAILLE

Cordon de Royat

RENDEMENTS

20 hl/ha

CULTURE BIOLOGIQUE

Enherbement naturel sans produits systémiques

RÉCOLTE

Manuelle avec tri sélectif du raisin

VINIFICATION

A la bordelaise égrappée en macération longue

VIEILLISSEMENT

Pendant 24 mois en barrique de chêne avec bâtonnages

MISE EN BOUTEILLE

Sur place et par nos soins sans collage ni filtration

2000  75 cl  10,03€ HT    12,00€ TTC

2000  MAG  25,08€ HT    30,00€ TTC

2001   2002